Trong một ấn phẩm được xuất bản vào tháng 4 năm 2020, tạp chí Forbes của Slovakia đã xuất bản một bài viết về Hương, một trong những người trẻ dưới 30 tuổi ở nước này. Trong hai năm hoạt động, doanh thu của nhà hàng Phở vượt quá 3 triệu Euro (3,4 triệu USD). Đại diện của Forbes cho biết cô là người Việt Nam đầu tiên xuất hiện trong danh sách tạp chí. Shao Xiang (thứ hai từ trái sang) và nhiều đại diện dưới 30 tuổi trên trang bìa của Forbes Slovakia vào tháng Tư. / 2020. Ảnh: Forbes Slovakia, Slovakia. Emily Hương nói với VnExpress, tôi đã rất biết ơn khi được Forbes xếp hạng. Bởi vì nhà hàng của tôi rất trẻ, tôi có thêm động lực để thử nó. — Vũ Thảo Hương sinh ra ở Bratislava năm 1993 và lớn lên tại làng Ivanka Pri Dunaji, cách thủ đô khoảng 15 km về phía tây. Bố cô đến từ Hà Nội và mẹ cô đến từ Nanding. Sau khi hoàn thành việc học ở Châu Âu, hai người gặp nhau tại Warsaw, Ba Lan.

Là em gái của một gia đình bốn người, Hương ở trường tiểu học đã giúp bố mẹ anh tổ chức quần áo. Kinh doanh tại kho. Ở trường trung học, Hương đã đến Ba Lan cùng cha để mua các mẫu mới và đặt hàng tại các triển lãm và hội chợ trên khắp Slovakia. Là người phụ nữ Việt Nam duy nhất trong làng, cô và các con thường bị chế giễu trên đường phố và trong trường học. Hàng rào của Shangrila đôi khi trông giống như một sự nhạo báng của người châu Á.

“Sự phân biệt đối xử của những người xung quanh bảo tôi hãy học tập chăm chỉ và cố gắng chứng minh rằng có tiếng Shangri-la bằng tiếng Việt .— Cô ấy đã tham gia và cô ấy cũng đã giành được học bổng 35.000 euro từ trường Anh ngữ Bratislava, họ Cô chọn học tại Đại học Harvard ở Hoa Kỳ hoặc Đại học Oxford ở Vương quốc Anh, nhưng cô vẫn đăng ký tham gia sự kiện. Hương đến Vương quốc Anh khi làm việc cho Công ty Heitman, một trong những nhà đầu tư nước ngoài tại Slovakia, Đại học Reading (Đại học Reading) của Reading) để lấy bằng thạc sĩ về đầu tư và tài chính bất động sản. Cô chuyển sang công ty quản lý bất động sản và đầu tư bất động sản Sharow Capital.

Trong 5 năm làm việc, Hương luôn nhớ về giấc mơ mở nhà hàng của riêng mình, nơi cô có thể làm mới Tạo không gian ăn uống gia đình nơi các bà mẹ nấu các món ăn truyền thống của Việt Nam. Vào tháng 8 năm 2017, Hương và em họ của cô là Thang Trần đã mang đến cơ hội mang ẩm thực Việt Nam đến lễ hội âm nhạc nho Piešťany. Trong hai ngày, Nhóm của ông đã phải làm việc cùng nhau để phục vụ nhóm khách hàng “vô tận”. Hai món ăn phổ biến nhất là phở bò và phở bò miền Nam.

Sự hấp dẫn bất ngờ của nho Việt Nam tại lễ hội nho Thúc đẩy Hương mở nhà hàng của riêng mình. Sau khi trò chuyện với chồng Jozef từ khi còn là bạn trai, cô đã gọi cho Thang Trần và mời anh làm đầu bếp. Thắng cũng là nguồn gốc của món phở bò nổi tiếng. Thành viên của Nam Định, Thắng cũng có nhiều năm kinh nghiệm trong các nhà hàng ở Slovakia và Đức.

“Chúng tôi đã mở nhà hàng đầu tiên tại trung tâm thương mại Bory vào cuối năm 2017, và sau ba tháng,” Shangri-La vui vẻ nói. “Shao Xianggre và chồng Jozef và em họ của họ Thang Tran rời đi tại một nhà hàng trong chuỗi Phở. Hương tin rằng yếu tố cơ bản của món phở của nó là món súp thơm và tự nhiên thu hút thực khách vì xương được nấu trong 10 giờ. Vào tháng 12 năm 2018 và tháng 2 năm 2019, Hương đã mở cửa hàng thứ hai và thứ ba tại trung tâm mua sắm Avion và Eurovea. Hương làm tổng giám đốc khi Thang Trần phụ trách thực đơn. Với kinh nghiệm trong lĩnh vực bất động sản thương mại, cô đã phá vỡ định kiến ​​rằng “các nhà hàng đang gặp rắc rối trong trung tâm mua sắm”. Năm 2019, Hương ngừng làm việc tại Sharow Capital và cam kết với Phở. Cô ấy đã sống trong thời đại tư tưởng của “Tôi là ai, một người Việt sống trong xã hội Slovakia”?

“Mỗi ngày, tôi mỉm cười và không còn lo lắng về sự khác biệt của mình. Sự khác biệt này đã mang Hương đến:” Thành công. Chuỗi nhà hàng Phở cũng giúp Hương nhận ra rằng cô được thừa hưởng nhiều lợi thế từ cha mẹ siêng năng và siêng năng. Cùng với gia đình. Cô rất vui khi 4 chị em sống gần Bratislava và có thể thư giãn trong những ngày nghỉ Quen nhau, từ khi đến Việt Nam năm 10 tuổi, Hương đã say mê gia đình lớn và cũng để lại ấn tượng sâu sắc với cô. Ở quê mẹ cô và quê hương, anh họ và em họ của cô chăm sóc cô rất tốt. Có cô ấyMặc dù tôi chưa bao giờ nhìn thấy anh ấy trước đây, tôi rất chu đáo. Sau này, cô thường viết thư cho người thân ở Việt Nam bằng tiếng Việt. Năm ngoái, cô đưa chồng đi chơi cùng con trai 10 tháng tuổi. Hương thường sử dụng ba ngôn ngữ: tiếng Slovak, tiếng Pháp và tiếng Anh. Khi phải sử dụng tiếng Việt, cô phải mất vài ngày chỉnh sửa, cho bộ não thời gian để “thay đổi kênh”.

Hương, còn lại với bố mẹ và hai con. Nhiếp ảnh: NVCC. Niềm đam mê của Hương đối với nhà hàng này bất ngờ gặp phải “cơn bão Tyvid-19” vào đầu năm 2020. Khi châu Âu trở thành dịch bệnh, Slovakia và một số quốc gia khác đã phải phong tỏa các lệnh để ngăn chặn virus này. Doanh số bán hàng tại cửa hàng Phở giảm mạnh, và doanh thu giảm 80%. Sau khi đánh giá tình hình, Hương đã thực hiện một loạt các biện pháp để duy trì hoạt động của nhà hàng: đăng ký yêu cầu giao hàng trực tuyến, hợp tác với công ty bán hàng trực tuyến, giảm chi phí và ngừng đầu tư. Các tính năng mới, vui lòng kiểm tra kết quả của công việc hàng tuần. Cô cũng yêu cầu nhân viên ngừng sử dụng phương tiện giao thông công cộng thay vì các địa điểm giải trí đông đúc. Để tránh dịch bệnh này, một số nhân viên Việt Nam đã trở về Việt Nam và đồng ý tạm thời giảm lương. Khi Slovakia nới lỏng các biện pháp ngăn chặn dịch bệnh, Hương đã chọn mở lại một cửa hàng ở khu vực đông đúc, kết hợp bán hàng mang đi và mở rộng phạm vi giao hàng ở Bratislava. Chồng Hương Hương, Jozef, đam mê ẩm thực Việt Nam, và ngay lập tức theo dõi, chứng kiến ​​vợ mình cống hiến cho Phở khi đang mang thai đứa con đầu lòng.

“Tôi ngưỡng mộ vợ tôi vì” cô ấy chỉ bảo tôi quản lý một chuỗi nhà hàng chuyên chăm sóc con trai chúng tôi. Hoạt động này sẽ không khiến anh ấy mất đi sự hài hước, và anh ấy cũng sẽ không quên làm điều gì đó bất thường để kích thích cuộc sống hàng ngày. “Joseph, người làm việc trong lĩnh vực bất động sản, cho biết công ty bất động sản sẽ tiếp tục hỗ trợ cô ấy đầy đủ. -Jozef (Jozef) có thể quên rằng hai người gặp nhau lần đầu tiên tại một bữa tiệc bar vào năm 2012, và anh ta sớm xuất hiện trong đám đông của những cô gái 19 tuổi. Anh ta bị mê hoặc bởi vẻ đẹp kỳ dị và thái độ dè dặt, mặc dù anh ta chỉ nói vài lời. Sau đó, Jozef tin chắc rằng họ sẽ có nhiều bài phát biểu hơn trong tương lai gần. Sau đó, anh ta biết rằng Hương đã thắng Việt Nam tại Slovakia. Tiêu đề của sắc đẹp Dịch tễ học: Nó muốn cung cấp công việc ổn định cho 50 nhân viên, hai phần ba trong số đó là người Việt Nam. Người Việt Nam tuân thủ nguyên tắc đầu tiên của “thực phẩm lành mạnh” là giúp họ duy trì chất lượng thực phẩm ổn định trong chuỗi nhà hàng. Các yếu tố chính …. “Tôi hy vọng rằng Pho sẽ không chỉ trở thành anh ấy:” Anh ấy là chuỗi cửa hàng lớn nhất ở Trung Quốc và ngành công nghiệp phục vụ của châu Âu, và cũng là đối tác đáng tin cậy nhất. “

Một bát điển hình của nhà hàng Shaohong mì. Ảnh: NVCC .

Yue’an

Tuy nhiên, Đinh 22 tuổi trước tiên phải đo nhiệt độ của chúng. Trong Cap Capate Nail & Spa đông đúc ở Fullerton, California, cô đã yêu cầu mỗi khách ký một sự kiện y tế có nguy cơ nhiễm trùng Covid-19, liệt kê các dấu hiệu sức khỏe đáng ngờ và hứa sẽ không dành thời gian đến cửa hàng nếu bị nhiễm nCoV. Sau đó, Định đề nghị mọi người rửa tay.

Phía sau Dinh, mẹ cô, sếp Crystal Trang Lương, chăm sóc móng chân và phục vụ một kế toán trẻ. Nhân viên kế toán cảm ơn các kỹ thuật viên. Cứu giúp. Cô ấy có thể khoe bộ móng đẹp của mình đúng lúc để đi dép mùa hè.

Crystal Trang Luong sẽ làm móng chân cho khách tại Cap activate Nail & Spa, Fullerton, California vào ngày 19 tháng Sáu. Vào ngày 19 tháng 6, sau khi đóng cửa gần 100 ngày, để tránh Covid-19, tiệm làm móng đầu tiên ở California đã được phép mở cửa trở lại. Theo yêu cầu của Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh bang và chính phủ liên bang, nhiều cửa hàng có mặt nạ, tấm che chân, màn hình bàn và bàn ghế để đảm bảo an toàn cho thợ làm móng và khách hàng. Bang .. “” “Khách hàng hỏi chúng tôi phải làm gì.” Tôi không quan tâm đến giá cả, ngay cả khi có 3 tháng tiền thuê chưa trả, không có thu nhập để trả “, ông Lương, 48. Tôi chỉ xem xét sự an toàn. Chúng tôi không chắc chắn, làm thế nào chúng tôi có thể sống sót? “.

Bà Lương đã dùng tiền tiết kiệm của mình và mượn nhà của con trai bà để mua chỉ trong 5 tháng. Trong phòng khách, Covid-19 đã nổ ra và đóng cửa vào ngày 17 tháng 3. Cô bị mắc kẹt ở nhà, xem tin tức và khi nghe tin, ngành làm móng sắp mở cửa trở lại. Cô buồn bã khi nghe Thống đốc Gavin Newson nói rằng nCoV bị nhiễm đồng trong xã hội từ một tiệm làm móng . Trong tháng này, các nhân viên của News News News đã sửa chữa thông tin và hứa sẽ thúc đẩy việc mở lại giai đoạn thứ ba sau khi các dịch vụ cá nhân khác được khôi phục. California có 11.000 tiệm nail, 80% trong số đó thuộc sở hữu của người Việt Nam.

“Bạn biết đấy, tôi rất hạnh phúc. Tiệm làm móng đã hoạt động trở lại. Không thể chờ đợi để nói những gì mẹ tôi nghĩ”, Joanne Bockian, 70 tuổi, ghé thăm Cap activate mỗi tháng một lần.

Cô ấy có một kế hoạch làm móng khiến người mẹ 96 tuổi của cô ấy ngạc nhiên.

– “Ở đây, họ rất giỏi trong việc chăm sóc bản thân, hành động nhẹ nhàng và thậm chí giúp anh ấy đi lại”, Bo Kean nói.

Christina Dinh (phải) đo nhiệt độ cơ thể của cô trên Cap activate Nail & Spa. Sau khi khử trùng ghế spa, một người phụ nữ cầm một quả táo có vẻ sẵn sàng cung cấp móng tay cho cô ấy. Cô ấy không đeo mặt nạ hoặc điền vào bản tuyên bố về sức khỏe vì cô ấy nói rằng cô ấy làm việc cho chính phủ và họ không yêu cầu chúng tôi làm như vậy. .

Dinh nói: “Tôi xin lỗi, thưa bà, chúng tôi không thể.” Cô ấy có thể được phục vụ. Người phụ nữ rời đi, và năm phút sau, cô quay lại với mặt nạ trên.

Điện thoại trong cung điện liên tục đổ chuông, và khách hàng đang đặt chỗ trước. Cô sinh viên điều dưỡng cho biết cô út.

Cô thấy mẹ mình đồng ý làm việc trong các tiệm làm móng ở Arizona và Bắc Carolina để hỗ trợ gia đình. Cha ông là một thợ cơ khí và gần đây đã ghi lại ca làm việc mỗi ngày để kiếm thêm thu nhập. Cha mẹ cô đến Hoa Kỳ từ La Lat khi họ ở độ tuổi 20 và biết nhau khi họ là hàng xóm ở Quận Cam.

Gia đình cô Long Long từng chia sẻ việc tắm xà phòng, “cho đến khi cha tôi cho họ gội đầu và dầu xả.” Đinh nói: “Họ thậm chí không biết đây là gì.” “Bây giờ cô ấy điều hành cửa hàng của riêng mình.” – Giám đốc bán hàng của Khu vực Nhật Bản, Sergio Martinez và vợ Diana là khách hàng thường xuyên của Cap activate. Họ cũng thích sự tận tâm của các thợ làm móng và không khí dễ chịu ở đây.

“Gia đình chúng tôi được chào đón nồng nhiệt. Chúng tôi phải cung cấp thêm lời khuyên và làm việc mọi lúc”, Martinez, 34 tuổi, nói. .

Diana Martinez đã rất hạnh phúc khi tiệm nail yêu thích của cô mở cửa trở lại. Ảnh: “Thời báo Los Angeles”

Martinez có thể làm sạch móng chân, trị liệu bằng muối biển và mát xa chỉ với 26 đô la. “Không giống như tự làm sạch móng tay của bạn, họ có thể làm tất cả công việc ở đây.” Anh – một kỹ thuật viên có 5 năm kinh nghiệm ở Kathy Ong, móng chân và móng tay của Martinez, cô “đếm những ngày mở lại tiệm, bởi vì ở nhà Điều đó có nghĩa là không có thu nhập. “

– Hiệp hội Salon Nail California và Đại học California đã tiến hành một nghiên cứu mới. Trung tâm lao động. Có một chương trình ở Los AngelesTrong sự bùng nổ của Covid-19, hơn 700 nhân viên và ông chủ của tiệm đã được phỏng vấn và chỉ có 6% ông chủ của tiệm trả lương cho nhân viên. Hơn 90% nhân viên đã nộp đơn xin trợ cấp thất nghiệp và gần một nửa trong số họ cần được giúp đỡ.

Khách hàng Brittney Robertson bày tỏ sự thông cảm cho hoàn cảnh của nhân viên. Công việc đã trở lại “, cô nói. Cô vẫn giữ liên lạc với Dinh và đợi tiệm làm móng mở cửa.

” Chúng tôi tiếp tục gửi tin nhắn trên Instgram của họ: “Bao nhiêu ngày?”, Robertson nói, 29 tuổi. . “Một khi bạn thích chúng, bạn không muốn đến cửa hàng khác. “

– Ông Ngọc (Báo Los Angeles Times)

Kể từ khi mở cửa 30 năm trước, Van Lang đã trở thành nhà hàng nổi tiếng nhất trong cộng đồng phía đông Charlotte, Bắc Carolina. Do đó, khi một bài viết trên phương tiện truyền thông xã hội cho biết nhà hàng đang vật lộn để tồn tại, hàng chục khách hàng như Carly West đã nhanh chóng giúp đỡ. Fan Lang “Vì vậy, tôi đã nghĩ ra một cách khác để giúp họ tránh tốt nghiệp. Tôi đã tổ chức quyên góp trên GoFundMe.”

Nhà hàng Viet Van Lang ở phía đông Charlotte, Bắc Carolina, Hoa Kỳ. Nhiếp ảnh: Charlotte V (Dan Nguyen) -Dan Nguyen rời Sài Gòn cùng chồng vào năm 1999 để đến Hoa Kỳ. Trong một cuộc phỏng vấn với Creative Loafing năm 2017.

Sau đó, họ được một gia đình người Việt ở Charlotte nuôi dưỡng và làm việc trong nhà hàng Văn Lang. Dan trở thành cổ đông của Văn Lang vào năm 2004 và mua toàn bộ nhà hàng vào năm 2009. Tiếng Anh của Dan chưa thông thạo, nhưng lòng tốt và sự thân thiện khiến nó trở nên rất phổ biến đối với khách hàng.

Mặc dù các nhà hàng ở Bắc Carolina được phép mở lại như là một phần của giai đoạn thứ hai của kế hoạch mở cửa trở lại, Văn Lang vẫn cho phép khách hàng mua các mặt hàng mang đi để đảm bảo an toàn. Một thông báo bên ngoài cửa hàng chỉ ra rằng anh ta sẽ giám sát các nhà hàng và điều kiện gần đó với Covid-19 để đảm bảo rằng nhà hàng an toàn cho tất cả khách hàng.

Doanh số giảm, Dan và chồng phải dùng tiền của mình để đến gặp cô và nói: “Trả tiền thuê nhà và nhân viên.” “Tôi đã trả lương cho mọi người ba tháng. Chồng tôi và tôi chưa bao giờ được trả tiền. Làm việc. “- Cảm ơn các bài viết trên mạng xã hội và sự giúp đỡ của cộng đồng, nhà hàng Văn Lang có thể tiếp tục hoạt động. Vài giờ sau khi Carly West phát động chiến dịch Giải cứu Văn Lang trên GoFundMe, các khoản đóng góp tiếp tục được thực hiện và đơn đặt hàng mang đi tăng vọt. Tây nói. “Sau 5 phút, con số này là 2200 đô la Mỹ và sau 10 phút là 4400 đô la Mỹ.”

Hiện tại, tổng số tiền huy động được đã vượt quá 53.000 đô la Mỹ, vượt xa mục tiêu 30.000 đô la Mỹ đặt ra sau đó. .

Chủ Dan Nguyen đã rơi nước mắt trong cộng đồng vào ngày 19 tháng Sáu. Ảnh: Charlotte V – Lòng tốt và sự nhiệt tình của cộng đồng đã khiến nước mắt của Dan bật khóc.

“Tôi rất biết ơn bạn rất nhiều, mọi người đều rất tốt.” Cô nói. Công bố. “Tôi sẽ không bao giờ quên khách hàng của mình. Một ngày nào đó, tôi sẽ mở lại cánh cửa.”

Anh Ngọc (theo WCNC Charlotte)