Stefan Nguyen (áo xanh trái) trò chuyện với các thành viên câu lạc bộ nấu ăn Việt Nam Viet Taste Buds at the Nguyen Kitchen ở Costa Mesa, Orange District, California, Mỹ. Ảnh: LAT .
Để hiểu rõ hơn về quê hương của mình, Stefan Nguyễn Việt Cộng sống tại Quận Cam, California, Hoa Kỳ, đã thành lập một câu lạc bộ tò mò. Thời báo Los Angeles đưa tin về ẩm thực Việt Nam. ——Tối thứ ba, Stefan tổ chức bữa tối tại một nhà hàng Việt Nam ở Quận Cam để giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt Nam với bạn bè nước ngoài và mang người Mỹ đến với người Việt Nam. -Stefan lớn lên ở Tennessee, miền đông nam nước Mỹ, anh ấy không biết nguồn gốc của mình. Vì vậy, khi chuyển đến Orange, nơi tập trung nhiều người Việt, anh muốn nhân cơ hội này để tìm hiểu thêm về văn hóa quê hương mình.
Stephen thành lập câu lạc bộ Nhiếp ảnh điện tử và các tác phẩm văn học của người Mỹ gốc Việt không thu hút được nhiều người tham gia. Sau đó, anh thấy rằng loại thực phẩm này hấp dẫn hơn. Đây là cách câu lạc bộ Nụ Cười Việt Nam ra đời. Stefan nói: “Khi chúng tôi nói về đồ ăn cùng nhau, hầu như không có trở ngại nào.” Có 25 đến 40 người tham gia bữa tối mỗi tuần. Stefan cho biết, Stefan dự định chiều thứ 7 sẽ tổ chức một buổi họp mặt để uống trà sữa và ăn vặt, dù là người Việt Nam hay người Mỹ bản địa thì mọi người đến đây đều có thể học được những điều mới mẻ. Tim Le (Tim Le) sinh ra ở Mỹ, anh cho biết câu lạc bộ nhà hàng này đã cho anh cơ hội gặp gỡ nhiều người Việt Nam hơn. “Đối với tôi, khi lớn lên, tôi ngày càng nghĩ nhiều hơn về cội nguồn của mình”, kỹ sư cơ khí giải thích. “Vì vậy, tôi bắt đầu tìm cách để kết nối lại (với quê hương).”
Đồng thời, Trinh Nguyen xem “Vietnamese Bud” là nơi để quảng bá văn hóa Việt Nam đến người Mỹ. Trinh nhập cư đến Hoa Kỳ khi trưởng thành và hiện đang làm kỹ sư ở Los Angeles, một vùng ngoại ô Anaheim của Los Angeles. : “Bánh mì này để được bao lâu? Phải mất vài ngày” “Nói Trinh.” Khi tôi giới thiệu cho họ (món ăn Việt Nam), họ thích nó. Tôi rất vui và tự hào về điều đó.
Shaun Nguyen Ly, chủ của chuỗi nhà hàng Nguyen’s Kitchen, không ngạc nhiên khi món ăn Việt Nam đang ngày càng trở nên phổ biến tại khu vực Orange Lane cho biết: “Các món ăn rõ ràng và hợp khẩu vị. Nhưng nó không có mùi mạnh. Chúng tôi cũng không sử dụng quá nhiều chất béo hoặc bơ. Quá trình chuẩn bị nhấn mạnh sự tươi ngon của các nguyên liệu như rau, cá và gia vị. Nước mắm “.
Stefan Nguyễn cũng làm việc chăm chỉ để đưa các thành viên trong nhóm vào các nhà hàng kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam và địa phương để họ dần dần thích nghi với ẩm thực Việt Nam.
” Bằng cách này, chúng tôi có thể thu hút rất nhiều Stephen nói: “Khi mọi người thử đồ ăn từ một nền văn hóa hoàn toàn xa lạ, họ sẽ bớt ngại ngùng hơn”.
