Phong cách trang trí ấn tượng của Saigon sense. Ảnh: Linkedin

Đến với trung tâm mua sắm Dang in Wollongong CBD và nhà hàng Saigon Senses ở Huỳnh, đến bữa trưa, mọi người sẽ thưởng thức món bánh mì Việt Nam. Một loạt nhân viên của CBD đã xếp hàng để gọi đồ ăn, trong khi những người khác đang đợi bữa trưa gần đó.

Đây là phong cách nấu ăn liên quan đến văn hóa Việt Nam, mặc dù họ đều đến Úc từ khi còn nhỏ. Đặng rời Việt Nam cùng gia đình vào năm 1984. Vị hôn thê và cha của anh chuyển đến Úc cách đây 15 năm khi anh mới 12 tuổi. ABC cho biết họ đã làm việc cùng nhau được 4 năm và mở nhà hàng Việt Nam này cách đây 2 năm.

“Việc kinh doanh ở đây rất tốt. Kể từ khi mở cửa, chúng tôi đã làm việc không mệt mỏi.”

Người Úc thích đồ ăn Việt Nam

Đồ ăn là niềm đam mê của Dangdang và Huynh. Cả hai đã bỏ công việc về công nghệ thông tin và giáo dục để theo đuổi niềm đam mê với món ăn Việt Nam.

Huỳnh nói rằng anh ấy đã kết hợp các xu hướng nấu ăn hiện tại ở Úc. Cô ấy nói: “Tôi không nghĩ sẽ ngạc nhiên khi bạn mời mọi người dùng thử, họ sẽ thích nó.” “Nếu bạn đến Sydney CBD ngay bây giờ, bạn sẽ thấy loại cửa hàng tương tự như cửa hàng của chúng tôi. Nó đã trở nên rất phổ biến. Chúng tôi bắt kịp xu hướng, nhưng người dân Illawarra rất thích món này. Tôi thích món ăn của chúng tôi. “

Bảo Đăng và Thủy Huỳnh. Nhiếp ảnh: Illawarra Mercury

Cặp đôi đã chọn không sử dụng một số loại thịt sặc sỡ thường thấy trong bánh mì truyền thống của Việt Nam.

“Đây là sự lựa chọn thực phẩm của chúng tôi.” Tất cả mọi thứ chúng tôi bán, chúng tôi tự làm “, Đăng nói:” Chúng tôi hy vọng rằng bất cứ thứ gì làm từ thực phẩm nguyên chất sẽ tốt hơn và bổ dưỡng hơn.

Đặng và Huỳnh chủ yếu dùng thịt bò, thịt viên và thịt lợn làm thực phẩm chính, sau đó thêm cà rốt, xà lách, rau mùi, dưa chuột, hạt tiêu và các gia vị khác.

“Chúng tôi có muốn giữ chế độ ăn uống và chuẩn bị ở nhà không? Ông nói: “Đó là những gì chúng tôi làm. Tôi muốn làm bánh mì nguyên bản và truyền thống nhất có thể, nhưng một số nguyên liệu như nước mắm không được sử dụng cho người dân.” – Theo Đăng, thực phẩm là một phần quan trọng của văn hóa Việt Nam Đó là trong một buổi họp mặt gia đình.

“Tất cả các dì và mẹ của tôi đều nấu ăn ngon. Trong gia đình tôi, thức ăn gắn kết mọi người.” Mọi người mang những món ăn ngon nhất và nấu cùng nhau, vì vậy đây luôn là sự phát triển của tôi phần quan trọng của. “

Bánh mì chảo Saigon Sense được thực khách rất ưa chuộng. Photography: ABC

Huon tự hào vì bây giờ là Wollongong ở nhà.

” Tôi thích sống ở Wollongong, tôi không định Hãy chuyển đến một nơi khác “, Huon nói.” Thật tuyệt khi nhìn thấy những gương mặt quen thuộc mỗi ngày. Ở đây có rất nhiều người đến đây 2-3 lần một tuần. Thật tuyệt khi thấy loại hỗ trợ này. “

— Xem thêm: Latins in our Vietnamese restaurant in Little Saigon – American Couple Noodle House

Anh Ngoc