g nhấn mạnh .

Ngoài tình yêu sâu sắc với ẩm thực truyền thống Việt Nam, chị Vương cho biết New Orleans là trung tâm của nhiều gia đình Việt, đồng nghĩa với việc nhiều chị em nội trợ là những món ngon do các siêu đầu bếp nấu. Ngày nào cũng ăn, rồi đến nhà hàng Việt Nam tạo thành một nhóm ăn tối kỳ cục và kén chọn.

“Vì vậy, khi bạn đi ăn ở một nhà hàng, bạn sẽ muốn thưởng thức những món ăn tương tự hoặc ngon hơn (so với ở nhà”, bạn sẽ không đến nhà hàng này nữa. ” . — Tuy nhiên, những người trẻ tuổi như Dang-Haller cũng tin rằng món ăn dù là mốt nhưng người đầu bếp phải đi theo xu hướng, luôn đổi mới và tạo dựng bản sắc riêng. Đối với Dang-Haller, đây là lý do Brodard thành công rực rỡ trong những năm qua Chẳng hạn, cách đây khoảng 10 năm, khi món cá vây vàng bỏ lò đột nhiên trở thành “cơn sốt” ở Mỹ, đầu bếp của Brodard đã nhanh chóng đáp ứng nhu cầu của khách hàng và sử dụng loại cá này để trang trí cho món chả giò heo như một loại thịt quảng cáo. Món ăn truyền thống.

Dù là món ăn truyền thống hay món ăn bình dân, tất cả các chủ nhà hàng Việt Nam đều tin rằng chìa khóa thành công là làm việc chăm chỉ .— “Là những người nhập cư, chúng tôi hiểu rằng nếu chúng tôi từ bỏ việc bỏ học, Nếu chúng ta không làm việc chăm chỉ, chúng ta sẽ không thể tồn tại được “, Dang-Haller nói.” Chúng ta không thể mong đợi bất cứ ai quyên góp bất cứ điều gì, ví dụ như bố mẹ bạn có tiền để cho bạn thừa kế cái này. ” ngoài sự chăm chỉ, “gia đình là tất cả những điều cơ bản.”

Un Hong