Đầu bếp Trần Văn Hải và các đồng nghiệp đã xuất bản cuốn sách “Berlin Kocht” tại Berlin. Ảnh: Quang Chi

Vào ngày 22 tháng 4, phiên bản Gourmetreise đã xuất bản “Berlin kocht” tại khách sạn năm sao Adlon ở Berlin. Việc giới thiệu cuốn sách này đã thu hút nhiều nhà báo, nhiều đầu bếp và những người yêu thích ẩm thực ở Berlin.

Tác giả và biên tập viên Georg Hoffelner (Georg Hoffelner) cho biết: “Berlin Kocht” là một cuốn sách tiết lộ các kỹ năng nấu ăn của 14 đầu bếp Berlin. Một trong những người tham gia cuốn sách này là đầu bếp Việt Nam Trần Văn Hải. Cuốn sách dài 160 trang giới thiệu với độc giả về tiểu sử của mỗi đầu bếp, nhà hàng của họ và 45 nhân viên. Bí quyết và lời khuyên cho món ngon, đặc biệt và món khai vị cho thực khách ở Berlin và trên toàn thế giới.

Trong số đó, có 10 trang từ trang 128 đến trang 137, trong đó giới thiệu Đầu bếp Hải và các món ăn đặc biệt của nhà hàng mà anh ta quen thuộc. Cư dân Berlin, đặc biệt là tổng thống.

Hai đầu bếp là một trong 14 đầu bếp giỏi nhất ở Berlin được giới thiệu trong cuốn sách Berlin Kocht. Ảnh: Quang Chi

Trong buổi phát hành cuốn sách “Berlin Kocht”, các đầu bếp Việt Nam rất vui mừng và tự hào khi được nhà xuất bản lựa chọn. Ông cảm ơn nhà văn và nhiếp ảnh gia người Áo Wolfgang Humer (Wolfgang Humer) và cộng tác viên của nhà xuất bản.

Đồng nghiệp và những người yêu thích thực phẩm của anh ấy cũng yêu cầu anh ấy ký, và ngược lại. Ông cũng nhận được nhiều chữ ký.

Trong những năm gần đây, ông Hải khá nổi tiếng với khách du lịch quốc tế. Ông là người Việt Nam đầu tiên có được món sushi Nhật Bản thành công ở Berlin. Hiện tại ở Berlin, Chef Sushi’s Sushi đứng thứ hai trong số 10 nhà hàng sushi tốt nhất trong thành phố.