Với 75 đến 90 khách ăn mỗi ngày, cơm chiên với đầy đủ màu sắc và hương vị Việt Nam đã trở thành món ăn bán chạy nhất tại nhà hàng 2 Asian Brothers tại Đại lộ W Foster ở Chicago, Illinois. -Nhà hàng 2 cơm chiên tôm anh em châu Á. Ảnh: Người bán hàng
Chủ nhà hàng là một cô gái Việt 24 tuổi Dương Thị Bảo Châu. Sau khi tốt nghiệp Hoa Kỳ hơn hai năm, Chau tin rằng thương mại là đam mê lớn nhất của cô và là mục tiêu duy nhất cô muốn theo đuổi.
Châu đã gặp Vincent Le, một chuyên gia công nghệ thông tin người Việt Nam. Năm ngoái, với cùng một ý tưởng, hai nhà hàng nhà hàng châu Á đã ra đời. Mục tiêu hàng đầu của nhà hàng này là giới thiệu bạn bè nước ngoài đến Việt Nam ẩm thực phong phú và độc đáo. Tuy nhiên, Châu và bạn bè đã chọn một phương pháp mới để đạt được mục tiêu này, đó là biến đổi các món ăn Việt Nam thành đồ ăn nhanh phù hợp với khách hàng Mỹ.
“Khi nói đến ẩm thực châu Á như ẩm thực Việt Nam, mọi người đều nghĩ đến thực phẩm tươi sống, nhưng làm thế nào để tự hoàn thành thao tác này một cách phức tạp tốn rất nhiều thời gian”, cô nói. “Chúng tôi muốn chuẩn bị các món ăn nhanh chóng và chính xác trong khi vẫn đảm bảo độ tươi.”
Ngoài cơm chiên, thực đơn chính của nhà hàng này cũng được bao gồm. Bao gồm các món ăn Việt Nam khác, như bánh mì, cánh gà và mì. Mỗi món ăn có thể được chế biến rất nhanh trong 3 đến 5 phút, bao gồm cả thời gian khách hàng đặt hàng.
Bánh mì cũng là một trong những món ăn đặc biệt của người Hồi giáo của hai công ty anh em châu Á mà khách hàng Mỹ thích nhất. Nhà hàng này cung cấp 14 loại bánh mì, bao gồm 10 loại bánh mì Việt Nam và 4 loại bánh mì Mỹ, nhưng tất cả đều được nấu với các hương vị và nguyên liệu Việt Nam, như hành tây, rau mùi, ớt, thịt lợn nướng, thịt xông khói, thịt lợn cuộn, thịt lợn và da thịt khác. Da lợn.
Đặc biệt, bánh mì ở đây rất lớn, dài hơn 25 cm. Hơn 80 bánh mì được bán mỗi ngày. Jackie M, người đã từng ăn bánh mì từ hai anh em châu Á, cho biết anh rất ngạc nhiên vì đây là bánh mì lớn nhất anh từng thấy ở Chicago.
– Ngoài ra, nhiều người hâm mộ rau xanh ở Việt Nam, cũng như mì trắng nguyên chất và sinh tố trái cây Việt Nam với đường và sữa, cũng là đặc điểm của nhà hàng này.
Bánh mì trên 25 cm là món ăn yêu thích của 2 anh em châu Á. Ảnh: Tính cách được cung cấp – Đánh giá của khách hàng từ 2 công ty Asian Brothers hài lòng với đội ngũ nhân viên phục vụ rộng rãi, sạch sẽ, không ồn ào và thân thiện. Đây là cách 2 anh em châu Á muốn tập trung vào việc thay đổi cách nhìn của người nước ngoài tại các nhà hàng Việt Nam, điều này hơi khó hiểu và đông khách.
Châu gặp rất nhiều khó khăn khi lần đầu tiên mở cửa hàng này. Trong vòng 7 ngày trong tuần, cô và nhân viên phải làm việc 10 đến 14 giờ. Điều hành một nhà hàng ở Hoa Kỳ là không dễ dàng bởi vì nhân viên của nó đến từ các quốc gia khác nhau.
“Ở Hoa Kỳ, thật khó để biết rằng tôi có thể làm việc chăm chỉ và bền vững”, ông chủ trẻ nói. “Tôi hy vọng mọi người từ khắp nơi trên thế giới biết nhiều hơn về ẩm thực Việt Nam. Tôi cũng muốn chứng minh rằng ẩm thực Việt Nam rất phổ biến đối với nhiều người trên thế giới, và chắc chắn sẽ tiến xa hơn.” — Châu và Vincent Kế hoạch gần đây của Le là mở rộng hai anh em châu Á đến nhiều cộng đồng ở Chicago. Châu không ngần ngại mơ về một tương lai khác, thay vì phát triển ý tưởng của riêng mình trong nhiều nhà hàng thức ăn nhanh Việt Nam.
Anh Ngọc
